Besin, beslenme ve sağlıklı hayat şuurunun gelişmesi maksadıyla çalışmalar yapan Sabri Ülker Vakfı tarafından, toplumda beslenme ve sıhhatle ilgili bilimsel farkındalık oluşturabilmek hedefiyle düzenlenen ‘Uluslararası Beslenme, Sıhhat Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı’, Türkiye’den ve dünyadan alanında uzman isimlerin iştirakiyle 11 Şubat’ta dijital platform üzerinden gerçekleştirildi. Pandemi periyodunda kritik ehemmiyet taşıyan bilgi edinme, edinilen bilgiyi özümseme ve bu bilginin bilimselliğini ayırt edebilme noktasında nasıl ilerleme kaydedilebileceğinin ele alındığı konferansta, çocukların eğitim hayatlarının pandemiden nasıl etkilendiği, ebeveynlerin neler yapmaları gerektiği ve bu süreçte bilimsel bilginin irtibatının nasıl yapılması gerektiği mevzuları da tartışıldı.
‘SOSYAL SORUMLULUK HİSSİYLE BAŞLATILAN TÜM TEŞEBBÜSLERİ DESTEKLİYORUZ’
MEB Temel Eğitim Müdürü Cem Gençoğlu, konferansta yaptığı konuşmada şunları söyledi:
“2023 Vizyon Evrakını ‘Mutlu Çocuklar Güçlü Türkiye’ vurgusuyla tasarladık. Öğrencilerin, öğretmenlerin ve tüm okul işçisinin sağlıklı okul hayatları ve uygulamaların tamamı toplumun büyük bir kısmı ruhsal, bedensel ve toplumsal açıdan tam bir iyilik halinde olmalarını sağlayacağız. Pandemi devri boyunca müfredatlarla ilişkili, kapsamlı ve çocukların hayatında değerli farklar yaratacak stratejiler, etkinlikler, koordineli programlar ve ders dışı etkinlikler değerli. Bunun yanı sıra aileleri de içeren geniş perspektifli bir bakış açısı geliştirmenin toplum sıhhatine katkısı ve değeri daha da iyi anlaşıldı. Bu devir bu tıp krizlerde ortaya çıkan gereksinimleri karşılamak için kalıcı sistemlerin geliştirilmesine gerek olduğu gerçeğini ortaya çıkardı. Bakanlık olarak toplumsal sorumluluk hissiyle başlatılan tüm teşebbüsleri destekliyoruz.
‘SAĞLIK OKURYAZARLIĞI GELİŞMEZSE TOPLUMU ÇOK ÖNEMLİ SIHHAT SIKINTILARI BEKLER’
Konferans kapsamında gerçekleştirilen Sıhhat Okuryazarlığı panelinin moderatörlüğünü üstlenen Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Kolu Lideri ve Sabri Ülker Vakfı Bilim Heyeti Üyesi Prof. Dr. Serhat Ünal, bilhassa pandemi devrinde daha da kıymet kazanan sıhhat okuryazarlığını, uzman isimlerle birlikte ele aldı. Panelin konukları Prof. Dr. Mine Durusu Tanrıöver ve Doç. Dr. Pınar Yıldız, toplumun sıhhat konusunda refah düzeyini arttırmada sıhhat okuryazarlığının paha katan tesirlerini konuştu.
Panelde ayrıyeten, aşılama sürecinin salgınla çabadaki tesirine de değinildi. Aşılamayla birlikte bilhassa risk kümesinde yer alan sıhhat çalışanları ve 65 yaş üzeri kümelerin sıhhatinin garanti altına alınmasının epeyce sevindirici olduğunu belirten Ünal, “Uzun müddettir beklediğimiz aşının gelişiyle birlikte salgının hayati riske yol açan güçlü tesirine sert bir müdahale gerçekleştirildi. Aşıların güvenilirliği ve metobolizma üzerindeki tesirleriyle ilgili farklı görüş ve yorumlarla karşılaştığımız süreçte aşılarla ilgili bilgilere gerçek kaynaklardan ulaşma konusunda sıhhat okuryazarlığının ne kadar değerli olduğunu bir sefer daha görmüş olduk. Lakin bir öbür sorun da toplumun sıhhat okuryazarlığı konusunda bilinçlendirilmesi, bu bahiste farkındalık sağlanmazsa bilimsel bilgiden uzak haberleri okuyan insanları gelecekte önemli sıhhat meseleleri bekler” dedi.
‘BESLENME VE SIHHAT EĞİTİMİNE TAKVİYE VEREN EĞİTİM PROGRAMLARI ÇOCUKLARIMIZA ÖMÜR UZUNLUĞU REHBER OLACAK’
Konferansta ‘Eğitim Programları Bağlamında Okul Tabanlı Beslenme ve Sıhhat Eğitimi’ni tarihçesi ve bugüne olan yansımalarıyla pahalandıran Hacettepe Üniversitesi Eğitim Bilimleri Kısmından Prof. Dr. Hünkar Korkmaz, pandemiyle birlikte sağlıklı ve istikrarlı beslenme, temizlik-hijyen ve faal ömür mevzularının uzaktan eğitim sürecinde daha da ehemmiyet kazandığını belirterek bu periyotta uygulanan eğitim programlarının çocuklar için destekleyici nitelikte olduğunu söyledi. Uzaktan eğitim sistemine entegrasyonda ailelere ve eğitmenlere düşen sorumluluklara da değinen Korkmaz, “Çocuklarımızın aldığı uzaktan eğitim sistemini sağlıklı bir biçimde inşa etmek için üzerimize düşen vazifeleri yerine getirmeliyiz” diye konuştu.
‘SOSYO-EKONOMİK DURUM, ÖĞRENCİNİN PANDEMİDEN NASIL ETKİLENDİĞİNİ BELİRLEDİ’
Konferansta ‘Okula Sağlıklı Dönüş: Uzaktan-Hybrid Eğitim, Medya Okuryazarlığı ve Dijital Yorgunluk’ başlığıyla konuşan ve tüm dünyada, öğrencilerin sosyo-ekonomik durumunun, pandemiden nasıl etkilendikleri konusunda temel belirleyici olduğunu vurgulayan Arizona Üniversitesi Eğitim Teknolojisi Uygulamalı Bilgi Süreç Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Betül C. Czerkawski ise, “Pandemi sonrasında, eğitim ve ekonomik eşitsizlikler bir ortada ele alınarak, makro seviyede kesinlikle çözümlenmeli. Son yıllarda yapılan araştırmaların, sosyo-ekonomik durumu yahut eğitim düzeyi düşük olan ailelerin, çocuklarının sınırsız bilgisayar kullanımına müsaade ettiğini; ekonomik olarak ileride olan ailelerin ise hudut koymayı önemsediğini gösterdi. Dijital okuryazarlığın öğretiminde hedefimiz, eleştirel düşünme yeteneğine odaklanmak, örneklerle öğrencilere bilgiyi değerlendirmenin yollarını göstermek olmalı” dedi.
‘YEMEKTE İSTİKRAR İLE 6 MİLYONUN ÜZERİNDE ÖĞRENCİ, ÖĞRETMEN VE EBEVEYNE ULAŞIYORUZ’
Sabri Ülker Vakfı Genel Müdürü Begüm Mutuş ise, şunları söyledi:
“2011’den bu yana MEB Temel Eğitim Müdürlüğü ile birlikte ‘Yemekte İstikrar Eğitim Projesi’ni yapıyoruz. Çocuklara istikrarlı beslenme ve sağlıklı hayat alışkanlıkları edindirmek amacıyla 2011 yılında dört vilayette başlayan projemizle şu anda, 20 vilayette, 6 milyonun üzerinde öğrenci, öğretmen ve ebeveyne ulaşıyoruz. Yurtdışında beslenme dünyasının nabzının attığı kongrelerde ise ‘en iyi uygulama örneği’ olarak gösteriliyoruz, bakanlığımızın okullarda geliştirmeyi hedeflediği her projeye dayanak olmaya devam edeceğiz.”
Konferansa, MEB Temel Eğitim Genel Müdürü Doç. Dr. Cem Gençoğlu, Hacettepe Üniversitesi Eğitim Bilimleri Kısmı Eğitim Programları ve Öğretim Anabilim Kolu Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hünkar Korkmaz, Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Kısmı Lideri ve Aşı Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Serhat Ünal, Akdeniz Üniversitesi Eğitim Programları ve Öğretim Ana Bilim Kolu Prof. Dr. Günseli Orhon ve Edebiyat Fakültesi Uygulamalı Psikoloji Ana Bilim Kolu Dr. Öğr. Üyesi Ece Varlık Özsoy, İstinye Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Profesör Dr. H. Tanju Besler, Hacettepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Pedodonti Kısmı Prof. Dr. Meryem Uzamış Tekçiçek, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, Danimarka Aarhus Üniversitesi’den Prof. Dr. Karen Wistoft, ABD Arizona Üniversitesi profesörlerinden Prof. Dr. Betül Czerkawski, ABD Nebraska Üniversitesi Eğitim Fakültesi Araştırma Vazifelisi Prof. Julie Thomas konuşmacı olarak katıldı.
Hürriyet
